Aunque no lo sepas existen fechas especiales asignadas a platillos y es algo que se aplica a nivel mundial. Estas son las global days for food, algunas tienen origen en eventos religiosos y festivales, en otros casos simplemente es un momento de celebración para estos platillos que han logrado obtener renombre a nivel mundial, aquí te dejo los que encontré de mayor importancia.
Shrove Tuesday, 47 días antes de la Pascua
En muchos países se conoce como Pancake Day, y suele celebrarse entre febrero y marzo, siempre antes del miércoles de ceniza, el primer día de cuaresma. El nombre proviene de la palabra shrive que quiere decir absolver y en algunas versiones más flexibles de la festividad le dicen Fat Tuesday, refiriéndose a que ese día comerás todas aquellas cosas que evitarás durante la cuaresma. Es curioso que sea la panqueca el platillo elegido, pero se debe a que su composición siempre fue costosa: huevos, leche y azúcar, además se considera un platillo algo fuerte para los días de austeridad.
World Water Day, March 22
Tal como su nombre lo indica se centra en la importancia de tener agua fresca y además en los mecanismos que vuelvan posible que esto sea algo mantenible para la sociedad. El día fue propuesto en la Agenda 21 en el año 1992 durante una Río 92, el primer día oficial fue un año después y quedó asignado de ahí en adelante.
International Hummus Day, May 13
Sí es un día especial para el hummus, ese dip que solemos probar durante las fiestas en algún chip. Este platillo típico de la comida árabe no solo se consume durante las fiestas, también hay quienes lo comen en el desayuno, almuerzo e incluso la cena. El día se ha vuelto cada vez más viral desde su creación en el 2012 y ha logrado encontrar su lugar por seguidores alrededor del mundo.
World Milk Day, June 1
Una fecha que debería existir desde siempre –sí, la leche es un alimento que ha estado en nuestro menú desde hace milenios- pero la verdad es que fue una fecha anunciada por la UN en el 2001. El día fue señalado a través de la FAO para llamar la atención sobre la producción de la leche y su industria, notando que es básico para la alimentación mundial.
International Sushi Day, June 18
Uno de los platillos que ha logrado penetrar todo el mundo a pesar de representar una fuerte diferencia cultural para la mayoría de quienes ahora lo aman. El día se popularizó gracias a las redes sociales desde el 2009 y básicamente invita a que todos en el mundo pasemos nuestra velada con nuestro plato de sushi favorito.